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Der Mensch is(s)t misstrauisch. Lexikon der Lebensmitteletiketten: Ratgeber beim Einkauf. Leicht verständlich erklärt. Alle Begriffe von A - Z.
von Erich Lück
Broschiert - 184 Seiten - Humboldt
2., vollständig aktualisierte Auflage
Erscheinungsdatum: 31. August 2007
ISBN: 3899941357
Preis: 7,90 EUR
Weitere Informationen und Bestellmöglichkeit bei Amazon.de |
Zum Autor:
Dr. Erich Lück hat Pharmazie und Lebensmittelchemie an der Universität Mainz und Frankfurt/M. studiert. Nach der Promotion im Fach Lebensmittelchemie war er 35 Jahre lang in der Industrie auf dem Gebiet der Forschung und Entwicklung von Lebensmittel-Zusatzstoffe tätig.
Das schreibt der Verlag:
Noch nie bekam der Verbraucher auf den Lebensmittelpackungen und bei lose verkauften Produkten so viel Information mit auf den Weg wie heute. Verpackte Lebensmittel tragen Etiketten mit einem riesigen Angebot an Informationen über Herkunft, Inhaltsstoffe, Zutaten, Zusatzstoffe und vieles andere.
Dieses Buch hilft, die unzähligen mehr oder minder (un)verständlichen, manchmal sogar etwas gewollt in die Irre führenden Informationen auf Lebensmittelpackungen und Etiketten ins rechte Licht zu rücken und durchsichtig zu machen. Mehr als vierhundert Wörter werden in alphabetischer Reihenfolge kurz, prägnant und für den Laien verständlich erklärt.
Für alle, die genau wissen wollen, was in ihrem Einkaufskorb landet, ist dieses Nachschlagewerk ein hilfreicher Begleiter.
Redaktion abnehmtreff.de:
"Der Mensch is(s)t misstrauisch", zumindest sollte er das laut Dr. Erich Lück tun, denn nahezu nirgends sonst wird der Verbraucher so aufs Glatteis geführt wie bei den Beschriftungen und Kennzeichnung von Lebensmittelverpackungen. Die Werbung suggeriert ihnen zum Beispiel ein gesundes Produkt zu kaufen, welches sich beim näheren Hinsehen als eher gegenteilig entpuppt. Damit sie diese Irreführung rechtzeitig schon vor dem Kauf erkennen, hat Erich Lück in seinem Buch mehr als 400 Wortstellen in Form eines Lexikons erklärt und die Lebensmittel, ihre Zutaten und Zusatzstoffe detailliert erläutert.
Abbildungen von bestimmten Produktverpackungen mit einer entsprechenden Beurteilung von Seiten des Autors belegen und verdeutlichen seine Ausführungen. Eine finale tabellarische Auflistung der verschiedenen vorkommenden E-Nummern verschafft ihnen noch zusätzlich einen guten Überblick. Angefangen mit "abführender Wirkung", über "Margarine" bis hin zu "Zutaten" werden alle wichtigen Begriffe rund um das Thema Lebensmittel in alphabetischer Reihenfolge genaustens unter die Lupe genommen. Ein praktischer Einkaufshelfer, der in jede Handtasche passt!
Weitere Informationen und Bestellmöglichkeit bei Amazon.de
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Geschrieben am Freitag, 29.Januar 2010 von Ivonne |
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