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Allgemeines: Törtchen, Törtchen: Himmlische Versuchungen |
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Zum Autor:
Matthias Ludwigs ist leidenschaftlicher Pâtissier: Gleich nach seiner Kochlehre hat er noch eine Konditorlehre mit Erfolg abgeschlossen. Nach Stationen bei Stefan Marquard und im Gästekasino des Verteidigungsministeriums in Bonn, auf hoher See mit der MS Europa und als Demi-Chef Pâtissier im Restaurant Dieter Müller in Bergisch-Gladbach wirkte Ludwigs als Chef-Pâtissier im Restaurant Graugans (Hyatt Regency Köln). Der Geschäftsführer eines Pâtisserie-Unternehmens ist außerdem als Rezeptersteller und Foodstylist tätig.
Das schreibt der Verlag:
Für ein Dessert - süßer Höhepunkt und krönender Abschluss eines gelungenen Menüs - lohnt es sich durchaus, etwas Aufwand zu betreiben. Matthias Ludwigs, vom Gault Millau als "Pâtissier des Jahres 2009" ausgezeichnet, präsentiert mit einer Auswahl von 40 Rezepten seine besten Desserts: fruchtige Nachspeisen, Törtchen auf der Basis von Schokolade oder mit würziger Note. Der sympathische Chef-Pâtissier zeigt zugleich, dass auch Amateurköche erfolgreich mit Profi-Rezepten arbeiten können.
Redaktion abnehmtreff.de:
"Törtchen, Törtchen: Himmlische Versuchungen" schon der Titel lässt so manchem Leckermäulichen bereits das Wasser im Munde zusammen laufen. Sie werden nicht enttäuscht, denn der bekannte Patissier Matthias Ludwigs stellt ihnen eine Auswahl seiner besten Nachspeisen vor. Ob sie nun auf einer fruchtigen, würzigen, oder schokoladigen Basis kreiert sind, jedes einzelne seiner Törtchen ist ein kleines Kunstwerk. Bunte Bilder sorgen dafür, dass ihre Lust auf Süßes garantiert geweckt wird.
Neben 40 Rezepten vermittelt ihnen der Auto auch noch Kenntnisse in den Basisdingen der Patisserie. So werden sie zum Beispiel in die Geheimnisse der Karamellherstellung eingeweiht, oder lernen einen Mürbeteig zuzubereiten. Sei es ein "Erdbeer-Grießtörtchen", oder "eine weiße Schokoladentarte", all diese Desserts sind eine kulinarische Sünde wert.
Weitere Informationen und Bestellmöglichkeit bei Amazon.de
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Geschrieben am Montag, 24.Mai 2010 von Ivonne |
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