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Zum Autor:
Heiko Schwartz, Jahrgang 1975 wollte schon als 6-jähriger Robin Hood werden.
Seit 20 Jahren Sportfechter, beschäftigt er sich seit einigen Jahren mit mittelalterlichen Kampftechniken, insbesondere mit dem Schwertfechten. Der Sport, verbunden mit seinem damaligen Berufswunsch, führte zu einer ausgeprägten Beschäftigung mit dem Thema Mittelalter.
Als Jäger an der Quelle zu frischem Fleisch und Zutaten aus der Natur lag es nahe, sich das dunkle Zeitalter auch über den Genuss von Speis und Trank zu erschließen.
Das schreibt der Verlag:
Ritter – wer denkt da nicht an die edelmütigen Helden in schimmernder Rüstung und an liebliche Burgfräulein, die dem Minnesang des gepanzerten Kämpfers nur zu gern erliegen? Mystisch und faszinierend sind die Legenden jener Zeit, in der der Arm eines freien Mannes stark genug sein musste, ein Schwert siegreich zu führen! Wilde Gelage, martialische Kämpfe aber auch handwerkliches Geschick, höfische Lebensart und Musik prägen unsere Vorstellung des Zeitalters, das häufig als „Das Dunkle“ bezeichnet wird.
Dieses Kochbuch gibt Inspiration und Anleitung zu einer kulinarischen Reise an die im Feuerschein glühenden Herdstellen und prunkvollen Tafeln der Ritterzeit. Mannigfaltige Tipps und Variationen lassen uns die historischen Rezepte auf überlieferte Weise oder auch mit modernen Mitteln zubereiten. Wer sich also nicht nur mittelalterlich kleiden und so kämpfen möchte, sondern auch in der Art der Ritter zu speisen wünscht oder seinen Met und Käse nach überlieferter Weise selbst herstellen mag, der möge sich dieses Buch nicht entgehen lassen.
Redaktion abnehmtreff.de:
Das Mittelalter ist als ein rauhe Zeit bekannt, aber was wurde in der Ritterzeit so gegessen? Diese Frage beantwortet ihnen Heiko Schwartz mit seinem "Ritter-Kochbuch" ausführlich und auch ein wenig amüsant. Natürlich standen die Ritter nicht selbst hinter dem Herd, sie sollen als Vertreter dienen, um die Ernährungsgewohnheiten dieser Zeit zu rekonstruieren. Dies ist dem Autor auch bestens gelungen. Schmackhafte, präzise erklärte Rezepte, sowie allerlei interessante Infos rund um die Ritter und ihre Gewohnheiten versetzen sie zurück ins Mittelalter.
Ansprechende Bilder bringen ihnen einerseits in die damalige Zeit etwas näher und locken sie andererseits an den Herd. Versuchen sie sich an "Wildschwein in Honigkruste", oder "Gehackteskuchen" - Heiko Schwartz hilft ihnen dabei.
Oder wollten sie schon immer einmal Bier brauen oder Apfelwein keltern? Dann haben sie jetzt die Möglichkeit dazu, lassen sie sich einfach in die kulinarische Welt der Ritter entführen!
Inhaltsüberblick:
- Vom Saufen und nicht durstig sein
- Unser täglich Brot
- Suppen
- Das kam auf des Ritters Tafel
- Wild
- Malvasier
- Wenn der Pfaffe zu Besuch... Fastentage
- Die Verführung der Engel
- Grundfertigkeiten
Weitere Informationen und Bestellmöglichkeit bei Amazon.de
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Geschrieben am Freitag, 16.Juli 2010 von Ivonne |
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