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Zum Autor:
Edgar Comes, Jahrgang 1964, hatte von Kind an Interesse an der römischen Geschichte.
1998 wurde er Mitglied der “Milites Bedenses”, eines Vereins für experimentelle Archäologie e.V. Bitburg, der in ganz Europa unterwegs ist und bei allen wichtigen Römerevents mitwirkt. Der Autor hat sich als leidenschaftlicher Hobbykoch ganz besonders der römischen Küche verschrieben. Über Workshops und Kochkurse bringt er seit mehreren Jahren seinen Zeitgenossen die Geheimnisse des römischen Kochens näher.
Das schreibt der Verlag:
Facetten der römischen Küche -
Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art! “De re coquinaria”, die römische Küche gilt seit vielen Jahren als Geheimtipp unter Gourmets.
Edgar Comes hat die besten, antiken Gerichte und Menüs exklusiv in diesem Werk zusammengestellt. Von Vorspeisen, über die sehr vielfältigen Hauptgerichte und Beilagen, bis hin zu den Desserts des Imperium Romanum. Das Römer-Kochbuch beschreibt die römische Küche von ihrer Entstehung in archaischer Zeit bis hin zur Vielfalt eines Marcus Gavius Apicius. Die damals vorhandenen Zutaten sind ebenso beschrieben wie die gesamte Bandbreite römischer Kräuter und Gewürze.
Die Gerichte sind leicht und mühelos nachzukochen. Alle Zubereitungsmöglichkeiten und die explizite Zusammenstellung von Menüs für ein “römisches Gastmahl” werden eingehend behandelt. Zusätzlich gibt der Autor Tipps und Informationen, wo Zutaten und Repliken von Küchen- und Keramikausstattung bezogen werden können.
Redaktion abnehmtreff.de:
Dass die Römer Freude am guten Leben hatten ist zwar hinlänglich bekannt, aber was genau sie sich so schmecken ließen dürften die wenigsten im Detail wissen. Hier kann das historische Kochbuch "Das Römer-Kochbuch" Abhilfe schaffen. Eine Vielzahl von bunt bebilderten Rezepten bringen ihnen die kulinarischen Vorlieben dieses Volkes näher. Nachkochen erwünscht!
Edgar Comes verwöhnt sie aber nicht nur mit römischen Gerichten, sondern liefert ihnen auch geschichtliche Details aus dieser Zeit, wie zum Beispiel Tischsitten oder den allgemeinen Tagesablauf. Zudem werden die gängigsten Produkte vorgestellt, die in dieser Zeit verwendet wurden. "Ferkel mit Koriandersauce", "gebratenes Lamm", oder "Quark/Mohnbällchen" sind nur ein paar Beispiele für eine reichhaltige und schmackhafte Küche, die auch heute noch zeitgemäß ist.
Inhaltsüberblick:
- Gustationes (Vorspeisen)
- Additiones (Beilagen)
- Mensae Primae (Hauptgerichte)
- Dvlcia (Dessert)
Weitere Informationen und Bestellmöglichkeit bei Amazon.de
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Geschrieben am Freitag, 16.Juli 2010 von Ivonne |
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