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 Haben Sie manchmal das Gefühl ständig Hunger zu haben, obwohl Sie doch eigentlich genügend gegessen haben? Das könnte daran liegen, daß Sie zu den falschen Lebensmitteln gegriffen haben. Forscher haben nämlich herausgefunden, bestimmte Nahrungsmittel halten länger satt als andere.
Wenn Sie gezielt darauf achten was Sie essen, brauchen Sie deutlich weniger und halten auch gegebenenfalls eine Diät viel besser durch.
Eine Studie am medizinischen Center in Minneapolis ergab, wer zum Frühstück regelmäßig zu Müsli greift, braucht beim Mittagessen etwa 150 bis 200 Kalorien weniger als Leute die zum Beispiel Brötchen essen. Die Ursache hierfür sind die vielen Ballaststoffe, die das Hungergefühl länger hinaus zögern.
Als Zwischenmahlzeit sollten Sie vermehrt zu Orangen greifen. Sie enthalten reichlich Pektine, die dafür sorgen, daß Wasser länger im Magen verweilt. Dies erzeugt ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl. Zudem müssen Sie die Apfelsinen erst schälen und in Spalten teilen, sodaß Sie automatisch langsamer essen.
Beim Mittagessen ist es laut einer Studie der Universität in Pennsylvania sinnvoll, eine Suppe vor der eigentlichen Hauptmahlzeit zu essen. Am besten greifen Sie zu einer Brühe mit Gemüseeinlage und sparen so am Tag 100 Kalorien. Durch die Suppe ist der Magen gefüllt und der erste große Hunger wird gestillt. Als Hauptgericht eignet sich Fisch besonders gut. Er hält um ein Drittel länger satt als zum Beispiel ein Steak und hat sogar noch weniger Kalorien. Anstatt Reis sollte man als Beilage Pell- oder Salzkartoffeln essen, sie haben einen doppelt so hohen Sättigungswert.
Das Abendbrot sollte aus Vollkornbrot oder -toast bestehen, da dies dreimal länger satt hält als Weißbrot. Ein idealer Belag besteht aus reichlich Salatblättern, magenfüllenden Sprossen, sowie Tomaten. Darüber kann man dann noch eine Scheibe fettarmen Aufschnitt oder Käse legen.
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Geschrieben am Mittwoch, 11.Februar 2004 von Ivonne |
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