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Zu den Autoren:
Sven-David Müller-Nothmann, Diätassistent, Autor zahlreicher Ernährungsratgeber, ist Träger des Bundesverdienstkreuzes. Er erhielt diese Auszeichnung für seine besonderen Verdienste um die Volksgesundheit, insbesondere im Bereich Ernährungsaufklärung und des Diabetes mellitus. Er ist regelmäßig Gast in Hörfunk und Fernsehen.
Christiane Weißenberger arbeitet als Diät- und Diabetesassistentin in einer zertifizierten diabetologischen Schwerpunktpraxis in Würzburg. Sie ist sich spezialisiert auf die Beratung von Diabetikern und Menschen, die unter Stoffwechselstörungen leiden. Sie führt Adipositasschulungen und Lehrküchenveranstaltungen durch. Zusammen mit Sven-David Müller-Nothmann hat sie bereits mehrere Ernährungsratgeber veröffentlicht.
Das schreibt der Verlag:
Die häufigste Ursache der Zivilisationskrankheit Gicht ist purinreiche Ernährung. Purine sind vor allem in tierischen Nahrungsmitteln vorhanden. Im Körperstoffwechsel werden sie zu Harnsäure umgewandelt. Ein hoher Harnsäurespiegel (Hyperurikämie) führt zum Gichtanfall. Die Auswirkungen: Schmerzhafte Entzündungen an Fuß- und Fingergelenken und Schädigungen der Nieren.
Der Ernährungsratgeber Gicht informiert ausführlich über die Krankheit und erläutert die Behandlungsmöglichkeiten. Viele praktische Tipps helfen die Ernährung umzustellen. Die abwechslungsreichen und leckeren Rezepte kann man nach eigenen Vorlieben frei kombinieren. Mit leicht verständlichen Musterplänen lassen sich die Mahlzeiten für den ganzen Tag planen. Pro Portion sind die Harnsäure- und Nährstoffwerte genau angegeben. Dieser Ratgeber macht das Essen wieder zum Genuss – ohne schmerzhafte Gichtattacken!
Redaktion abnehmtreff.de:
Dieser bunte Ratgeber von Sven-David Müller-Nothmann und Christiane Weißenberger beschäftigt sich mit einer der weit verbreitesten Zivilisationskrankheiten unserer Gesellschaft, der Gicht. Die Autoren führen sie anschaulich in diese Thematik ein, indem sie ihnen nicht nur die wichtigsten Grundlagen über diese Krankheit und ihre Entstehung näherbringen, sondern auch aufzeigen, wie sie selbst aktiv werden können indem sie mit der richtigen Ernährung entweder ihr Risiko vermindern, oder wenn sie bereits betroffen sind, den Krankheitsverlauf abmildern können.
Schon im Einband können sie anhand eines kleinen Testes ihr Gichtrisiko ermitteln und erfahren außerdem, ob ihr Gewicht im Normalbereich liegt. Weitere Tabellen, sowie detailierte Erklärungen geleiten sie zu einer purinarmen, das heisst gichtgeeigneten Ernährung. Nach einer Reihe von wichtigen Tipps, wie zum Beispiel mehr Käse als Wurst zu essen, sowie zweier Musterpläne, werden sie in den eigentlichen Hauptteil dieses Buches entlassen, den Rezeptteil.
Ob sie nun auf der Suche nach schmackhaften Frühstücksideen, oder leichten Abendessen sind, hier werden sie fündig. Mit Hilfe der ansprechenden Bildern wird sicherlich sofort ihr Appetit geweckt, so dass sie völlig vergessen werden, dass es sich eigentlich um "Krankenkost" handelt. Überhaupt hat dieses Buch eher den Charakter eines interessanten Nachschlagewerkes, als den eines theoretischen Krankheitsratgebers.
Egal ob sie nun betroffen sind, oder lediglich ein paar krenkheitsfördernde Risikofaktoren aufweisen, werden sie hier einige hilfreiche Anregungen zur gesunden Ernährung finden und durch den circa 80 Seiten umfassenden Rezeptteil sicherlich inspiriert werden, diese auch praktisch umzusetzen.
Aus dem Inhalt:
- Volkskrankheiten Hyperurikämie und Gicht
- Ursachen der Gicht
- Was passiert beim Gichtanfall?
- Richtig Essen und Trinken bei Hyperurikämie und Gicht
- Abwechslungsreiche Frühstücke
- Herzhafte Mittagessen
- Leichte Abendessen
- Süße Zwischenmahlzeiten und Desserts
Weitere Informationen und Bestellmöglichkeit bei Amazon.de
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Geschrieben am Sonntag, 19.März 2006 von Ivonne |
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