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 Genuss durch regionale und saisonale Produkte
(aid) - Vielfalt und Umweltverträglichkeit sind für Verbraucherinnen und Verbraucher gerade bei Obst und Gemüse leicht zu bekommen. Wochenmärkte bieten eine Menge regionaler und saisonaler Angebote. Ob Spargel und Erdbeeren im Frühjahr, Zucchini und Kirschen im Sommer, Äpfel und Pflaumen im Spätsommer, Brokkoli und Möhren im Herbst oder Kohl im Winter: Jede Jahreszeit hat ihren spezifischen Geschmack. Obst und Gemüse aus der Region kann voll ausreifen und hat kurze Transportwege.
Das spart Kosten und schont die Umwelt.
Wer Produkte der Region kauft, kann auch alte Sorten und Arten neu entdecken. Über 100 alte regionale Apfelsorten wachsen allein in Brandenburg.
Kenner haben außerdem beinahe in Vergessenheit geratene Gemüsearten und -sorten wieder entdeckt und schätzen gelernt, wie zum Beispiel Blaue Kartoffeln oder gestreifte Beete, Pastinaken oder Topinambur.
Was sich für Viele fremd anhört, ist für Feinschmecker längst eine leckere Bereicherung des Speiseplans. Saisonale Produkte kommen zudem meist aus Freilandanbau und außerhalb des Winters aus sonnengeheizten Treibhäusern.
Im Rahmen der Kampagne "ECHT GERECHT. Clever kaufen" informiert das Bundesverbraucherministerium über die Möglichkeit, Kriterien der Nachhaltigkeit beim Einkauf von Lebensmitteln zu beachten.
Darüber hinaus werden auch Informationen zu umwelt- und sozialgerechtem Verhalten in den Bereichen Haushalt, Bauen, Energie, Reisen, Geldanlagen oder Textilien gegeben.
Weitere Informationen: www.echtgerecht.de
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Geschrieben am Freitag, 25.August 2006 von Ivonne |
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