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Zum Autor:
Benoît Molin hat seine Ausbildung zum Konditor beim legendären Gaston Lenôtre absolviert und ist Spezialist für Desserts. Von seinem ersten Buch zum Thema "Raffiniertes im Glas" wurden in Frankreich bereits über 100.000 Exemplare verkauft. Im französischen Fernsehen wurde Molin durch seine Kochsendung zusammen mit Sophie Dudemaine bekannt, außerdem laufen eigene Sendungen bei Cuisine TV.
Das schreibt der Verlag:
Aha-Effekt inklusive – mit denkbar wenig Aufwand kann man Gäste überraschen und beeindrucken. Durch die Schichtung farblich verschiedener Zutaten im Glas wirken auch simpelste kleine Gerichte originell und trendy. Benoît Molin, Erfinder der „Verrines“, wie in Frankreich diese Art der Präsentation im Glas genannt wird, hat seine besten Vorspeisen und Desserts ausgesucht – 40 leichte und raffinierte Rezepte, gut vorzubereiten und perfekt für Gäste.
Redaktion abnehmtreff.de:
"Raffiniertes im Glas" der Buchtitel kann schon leicht für Verwirrung sorgen, denn werden nicht zumeist Getränke in Gläsern angeboten? Benoît Molin belehrt sie eines besseren, denn er hat 40 verschiedene Vorspeisen und Desserts zusammengestellt, die alle problemlos in Gläsern serviert werden können. Diese Zubereitungsform sorgt nicht nur bei Gästen für einen Aha-Effekt sondern hat auch rein praktische Vorteile. Die Speisen sind handlich, können in Stehen, oder sogar im Garten verzehrt werden. Trotzdem sind alle Gerichte durch die besondere Schichtung ein optisches Highlight.
Natürlich lässt sich auch jedes Rezept ganz traditionell auf einem Teller anrichten, der Geschmack leidet natürlich nicht darunter. Aber besonders wer auf der Suche nach einer witzigen Idee ist, um kleine Köstlichkeiten ansprechend zu servieren, der sollte sich dieses etwas andere Kochbuch zulegen. Ob es nun simple Dinge wie "Rührei mit Speck", oder schon etwas anspruchsvollere Delikatessen wie "Avocado mit Krebsfleich" sind, für jede Geschmacksrichtung ist etwas passendes dabei. Auch die süßen Leckermäuler kommen dank "Kirschsuppe", "Mandelsouffle" und vielen anderen Dessertideen nicht zu kurz. Sei es nun Teller oder Glas, Benoît Molin hilft ihnen ihre Gäste zu verwöhnen.
Weitere Informationen und Bestellmöglichkeit bei Amazon.de
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Geschrieben am Dienstag, 13.Oktober 2009 von Ivonne |
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