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Akt. Informationen: Schlechtes Körpergefühl - Jedes vierte Kind fühlt sich zu dick |
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 (aid) - In Deutschland fühlt sich jedes vierte Kind zu dick und hält dadurch auch häufiger Diät. Zudem beeinträchtigt das schlechte Körpergefühl das Wohlbefinden in der Familie und in der Schule. So lautet ein Fazit des aktuellen LBS-Kinderbarometers. Das Prokids Institut Herten hatte im Auftrag der Westdeutschen Landesbausparkasse bundesweit über 10.000 Kinder im Alter von 9 bis 14 Jahren befragt. Der Fokus der Untersuchung lag auf dem aktuellen Wohlbefinden der Jungen und Mädchen - etwa in Bezug auf Gesundheit und Körperempfinden.
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Geschrieben von Ivonne auf Mittwoch, 08.Mai 2013 (106 mal gelesen)
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Akt. Informationen: Mit dem Smartphone in der Hand |
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Vor allem Jüngere sind beim Essen abgelenkt
(aid) - Viele Deutsche sind bei den Mahlzeiten nicht bei der Sache. Jeder Dritte lässt sich beim Essen vom Fernseher berieseln, surft im Internet oder schreibt Nachrichten auf dem Smartphone. Dieser Trend ist vor allem bei jüngeren Menschen zu beobachten, hat eine repräsentative Umfrage der Techniker Krankenkasse gezeigt. Für die Ernährungsstudie "Iss was, Deutschland?" hat das Meinungsforschungsinstitut Forsa 1.000 Erwachsene zu ihrem Ernährungsverhalten interviewt. Offenbar nimmt das Essen im Alltag immer weniger Raum ein. Es ist nicht mehr selbstverständlich, dass die Mahlzeiten gemeinsam, mit Ruhe und Genuss am Tisch eingenommen werden. Bei den unter 25-Jährigen sind sogar rund 40 Prozent beim Essen mit anderen Dingen beschäftigt.
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Geschrieben von Ivonne auf Mittwoch, 24.April 2013 (173 mal gelesen)
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Akt. Informationen: Jodversorgung hat sich verschlechtert |
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Gute Lieferanten sind Seefisch, Jodsalz und Milch
(aid) - Die Jodversorgung in Deutschland hat sich in den vergangenen Jahren zumindest bei Kindern wieder verschlechtert. Das lassen Ergebnisse der DONALD-Studie vermuten, die der aktuelle Ernährungsbericht der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) kürzlich veröffentlicht hat.
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Geschrieben von Ivonne auf Montag, 08.April 2013 (276 mal gelesen)
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Akt. Informationen: Bunte Eier für das Osterfest - Natürliche Farbstoffe aus der Küche |
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| (aid) - Das Färben der Eier für das Osterfest ist ein beliebter Spaß für die ganze Familie. Dabei bieten Lebensmittel wie Zwiebelschalen und Rote Bete eine sichere Alternative zu chemischen Eierfarben, erklärt Ernährungswissenschaftler Harald Seitz vom aid infodienst in Bonn. "Einige künstliche Farbstoffe wie Azorubin und Chinolingelb können bei besonders empfindlichen Menschen allergieähnliche Reaktionen wie Hautrötungen und Juckreiz hervorrufen", so Seitz. "Sie gelangen unter Umständen durch winzige Ritze in der Schale ins Eiweiß und werden mitverzehrt."
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Geschrieben von Ivonne auf Dienstag, 26.März 2013 (339 mal gelesen)
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Akt. Informationen: Übergewicht - Kinder ohne Geschwister sind häufiger dick |
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| (aid) - Einzelkinder leiden deutlich häufiger an Übergewicht als Kinder, die Geschwister haben. So lautet das Fazit einer europäischen Studie, an der knapp 13.000 Kinder in acht europäischen Ländern, darunter auch Deutschland, teilnahmen. Die Untersuchung war Teil des europaweiten IDEFICS-Forschungsprojekts (Identification and prevention of dietary- and lifestyle-induced health effects in children and infants), in dem bei 2- bis 9-Jährigen Zusammenhänge zwischen Ernährung, Lebensweise, Übergewicht und Gesundheit untersucht werden.
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Geschrieben von Ivonne auf Dienstag, 26.Februar 2013 (506 mal gelesen)
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Akt. Informationen: Funktionelle Lebensmittel |
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Wer kennt eigentlich die Inhaltsstoffe?
Das Wissen ber funktionelle Inhaltsstoffe ist bei deutschen Verbrauchern offenbar sehr unterschiedlich. Dabei ist es in Zeiten, in denen die Schlagwörter wie "Prävention durch Ernährung" inflationär kursieren, besonders wichtig zu verstehen, wie der Zusammenhang ist zwischen einem Lebensmittelinhaltsstoff und einer Gesundheitswirkung. In einer Studie der Hochschule Osnabrück im Fachgebiet Food Chain Management wurde der Frage nachgegangen, wer weiß , was sich hinter den Inhaltsstoffen wie z. B. Vitamin C, Probiotika und Glucosamin verbirgt.
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Geschrieben von Ivonne auf Dienstag, 15.Januar 2013 (457 mal gelesen)
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Akt. Informationen: Wie viel kommt auf den Teller?: Oft wird die Portionsgröße falsch eingeschätzt |
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| (aid) - Viele Menschen können die Portionsgröße bei Lebensmitteln nicht richtig einschätzen und nehmen daher zu große Mengen zu sich. Das erhöht das Risiko für eine Gewichtzunahme, erklären kanadische Forscher. Die 145 Teilnehmer der Studie machten Angaben, welche Menge eines Lebensmittels ihrer Meinung nach einer Portion entspricht. Im Fokus standen vier Lebensmittelgruppen: Obst und Gemüse, Fleisch, Getreide- und Milchprodukte. Zusätzlich wurde ein 24-stündiges Ernährungsprotokoll aufgenommen, um die tatsächliche Anzahl der aufgenommenen Portionen zu bestimmen.
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Geschrieben von Ivonne auf Montag, 10.Dezember 2012 (596 mal gelesen)
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Akt. Informationen: Vegetarische Ernährung: Abwechslung sichert Nährstoffversorgung |
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| (aid) - "Fruchtfleisch ist das beste Fleisch". Immer mehr Menschen leben nach diesem Motto vegetarisch. Spätestens seitdem die Bücher "Tiere essen" des amerikanischen Schriftstellers Jonathan Safran Foer und Karen Duve’s "Anständig essen" zu Bestsellern wurden, ist die vegetarische Ernährung sozusagen in der Mitte der Gesellschaft angekommen.
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Geschrieben von Ivonne auf Freitag, 30.November 2012 (536 mal gelesen)
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Akt. Informationen: Lebensmittel aus dem Internet: Informieren ja, kaufen nein |
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| (aid) - Laut der Erhebung des (N)ONLINER Atlas nutzen derzeit 75,6 Prozent der deutschen Bevölkerung das Internet. Das entspricht ca. 53,2 Millionen Menschen ab 14 Jahren. Das sind nicht nur eine Menge Leute, sondern auch potenzielle Kunden, die online einkaufen; ob per PC, Smartphone oder Tablet. Während weltweit die Online-Einkäufe steigen, kristallisieren sich deutliche und länderspezifische Präferenzen heraus.
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Geschrieben von Ivonne auf Sonntag, 11.November 2012 (565 mal gelesen)
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Akt. Informationen: Schwarzwälder Schinken weiter auf Erfolgskurs: SB-Ware nur in der Kühlung |
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| (aid) - Schwarzwälder Schinken ist nach wie vor unangefochten auf Platz 1 der beliebtesten Rohschinken Deutschlands, erklärte der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller anlässlich einer Jahrespressekonferenz. Für 2011 bilanziert er einen Zuwachs von 2,5 Prozent in der abgesetzten Stückzahl. Insgesamt betrug der Absatz im vergangenen Jahr im In- und Ausland 8,3 Millionen Schwarzwälder Schinken. Dabei wiegt ein Schinken durchschnittlich rund 5,5 Kilogramm.
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Geschrieben von Ivonne auf Dienstag, 09.Oktober 2012 (621 mal gelesen)
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